Na úrodných horských pozemcích ve výšce 2000m rostou nejcennější odrůdy Arabica, které se spojují a vytvářejí kávu s charakterem a osobností.

Káva ve vysoké výšce

Nejkvalitnější káva roste ve výškách až 2 000 m, kde dochází k zrání pomalejším tempem díky extrémním výkyvům teploty.

Tyto odrůdy jsou obvykle zvláště sladké a aromatické, uznávané pro svou jemnou kyselost a ovocnost, květinové tóny; na rozdíl od káv, které rostou v nižší nadmořské výšce a mají tendenci vykazovat zaoblenější a vyváženější profil.

Tóny: čokoláda - oříšek - ovoce

Pražení - střední